焼肉部位 try  number / 025カルビ

カルビは、韓国語で肋骨（あばら）のこと。 サシ（霜降り）が入りやすく、濃厚な脂のうまみ（甘み）と香りと楽しむことができます。 焼肉店において最も人気のある定番メニューのひとつです。

脂身の多い部分
韓国料理においては肋骨周辺にあるあばら肉、ばら肉のことを指します。
カルビをより細かに分類し、前方肩側の部分を"肩バラ"、
後方腰側の部分を"ともバラ"と呼ぶこともあります。

ロースと並び、焼肉店において最も人気のある定番メニューのひとつです。

醍醐では特選銘柄牛Ａ５のカルビをお出ししています。
ぜひ、食べてみて下さい。